冬天吃羊肉不如这菜,一斤8毛钱,孩子常吃身体好,一周吃3次不够

寒冷冬天,我们常常要吃些御寒的食物,比如羊肉呀,牛肉呀,排骨炖汤这些。都是非常滋补的食物。但是有很多时候肉质类的食物都不是那么容易消化,相比羊肉这样容易上火的食物,我更喜欢白菜肉卷,营养丰富,味道鲜美,还非常容易消化。一斤才8毛钱,家里有老人和小孩的,常做来吃,身体更健康,我们家一周吃3次小孩都还抢着吃不够。那么这个白菜肉卷怎么做好吃呢?其实还主要在和馅料上面,跟包饺子有点像,下面就为大家做一个详细介绍。

冬天吃羊肉不如这菜,一斤8毛钱,孩子常吃身体好,一周吃3次不够

【白菜肉卷】

一.用料:五花肉300g,鸡蛋2个,面粉适量,甜玉米适量,荸荠适量,姜1块,葱适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,花椒少量,白菜叶适量。

二.白菜肉卷的做法:

(1).葱和姜切碎,然后和花椒一起放在少量的水里浸泡一下,把它们的香味泡出来。然后把料过滤出来,并且把里面的花椒挑出来丢掉。

冬天吃羊肉不如这菜,一斤8毛钱,孩子常吃身体好,一周吃3次不够

(2).把肉去掉皮,清洗干净,然后剁碎的时候把泡过的姜和葱一起放进去。最后再剁碎几个荸荠一起放入肉馅里面,再加入料酒,盐,生抽和刚泡好的花椒水,一起顺着一个方向,把肉搅至有劲道,如果肉比较稀,就适量加点面粉,把肉馅搅上劲道就可以了。

冬天吃羊肉不如这菜,一斤8毛钱,孩子常吃身体好,一周吃3次不够

(3).白菜叶子一片一片剥下来,去掉下面的厚块,然后放入烧开的水里烫熟,捞出来放冷水里面快速弄凉,而且也可以保持叶子的形状,方便后面裹白菜肉卷。

冬天吃羊肉不如这菜,一斤8毛钱,孩子常吃身体好,一周吃3次不够

(4).还有甜玉米粒,弄出来稍微切几刀,不要太碎,这样口感更好些。和进肉馅里面。

冬天吃羊肉不如这菜,一斤8毛钱,孩子常吃身体好,一周吃3次不够

(5).把白菜取一片出来放在面板上,放一些肉在白菜叶子中间,先把两边的叶子往中间叠,最后把两头的叶子卷上来,一个白菜肉卷就做好了。

冬天吃羊肉不如这菜,一斤8毛钱,孩子常吃身体好,一周吃3次不够

(6).接着把剩下的都卷好,然后放蒸锅里面,在白菜肉卷上淋一些蒸鱼豉油,大火蒸10分钟就可以了。

冬天吃羊肉不如这菜,一斤8毛钱,孩子常吃身体好,一周吃3次不够

(7).最后把盘子里面蒸出来的水倒进炒锅里面,放入一点点醋,盐,白糖,稍微炒成调味汁,淋在白菜肉卷上面,美味的白菜肉卷就做好了。

冬天吃羊肉不如这菜,一斤8毛钱,孩子常吃身体好,一周吃3次不够

小贴士:

1.这个白菜肉卷,味道清新鲜美,特别适合老人和小孩,家里可以常做来吃,特别的简单易做。

你喜欢吃白菜吗?

评论

  • 相关推荐
  • 新闻
  • 娱乐
  • 体育
  • 财经
  • 汽车
  • 科技
  • 房产
  • 军事
'); })();