福建有哪些客家菜是无人能抵挡的诱惑

客家菜又称东江菜,它与广州菜、潮州菜并称广东三大菜系,主要流行于惠州、河源、梅州等地。客家菜的主要特别是以肉类为主、突出主料、原汁原味、注重火功,烹饪以炖、烤煲等为主,砂锅菜品尤为著名,乡土风貌非常显著。

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而福建也有许多客家人,主要分布在闽西、闽西北的龙岩市、三明市,这两个城市共有十几个客家县,客家人主要集中长汀、上杭、武平、连城、永定、宁化、明溪、将乐、沙县、清流等县。

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鑫客家自2000年在厦门开启第一家门店以来,目前在福建区域已有十余家分店。鑫客家主打的是原汁原味的客家菜,首先是原料方面,选用的一定是在有机生态环境下生长的野菜、土鸡、土鸭、河鱼等。客家菜讲求原汁原味,注重火功,客家多种传统名贵药材为料所烹制的各种汤和煲,在客家美食中感受养生之道。招牌菜中的白斩河田鸡最为知名,这道菜一定要选用长汀产地的放养了180天的河田鸡,再搭配长汀的客家米酒做为料酒。这道白斩河田鸡上桌时金黄油亮,香味扑鼻,重要的是保留原味的基础上,肉质可口而不油腻。

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值得一提的是,客家酿豆腐源于中原时包饺子的习惯,因迁徙到岭南无麦可包饺子,想出了酿豆腐的吃法。豆腐里的馅料更是美味哟!也可以品尝到客家人自制的手工芋饺、手工米粉享受家乡独特的味道。

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【老颠泡猪腰】在厦门有多家门店。老板是福建宁化人,做的菜品也是相当有他们家乡的特色,是地道的安徽菜菜系。当地人可以思乡味,而我们也觉口感特别。主推的泡猪腰,姜片、胡椒粉……有些小辛辣,对身体很好。最适合的吃法是搭配拌粉或拌面,超赞!除了这些,还有一些菜品可供选择,比如客家土鸡、野生菇等等。最值得介绍的是,老颠家选用的都是茶籽油,健康美味!

福建适合自驾游的地方有哪些

福建省内自驾游,一般都是在二三天时间,福建现在有9个5A景区,如下

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龙岩市古田旅游区福州市三坊七巷景区宁德市福鼎太姥山旅游区泉州市清源山景区宁德市白水洋-鸳鸯溪旅游区福建省土楼(永定-南靖)旅游区三明市泰宁风景旅游区南平市武夷山风景名胜区厦门市鼓浪屿风景名胜区我们于来看下这些景点的地图分布

根据出行人和季节不一样,也可以将自驾游分为不同的主题:

温泉养生:省内常见的温泉有福州源脉温泉,福清天生海水温泉,闽侯旗山温泉,连江溪山温泉,厦门日月谷温泉、翠丰温泉、盛之乡温泉,连城天一温泉,邵武瀑布林温泉,清流天芳悦潭温泉。名山名水:主要的景点有武夷山风景区,闽东第一大岛(嵛山岛),世界地质公园白云山景区,屏南国家级风景名胜区鸳鸯溪景区,白水洋景区等。历史品阅:主要的景点有永安土楼,南靖土楼,田螺坑土楼,厦门鼓浪屿,厦门曾厝垵等。

这里推广几条经典的福建自驾游线路,以泉州出发:

泉州—丰州镇—洪濑镇—永春县—德化县—赤水镇(九仙山)—南埕镇(石牛山)—岱仙瀑布泉州—南安—安溪—湖头镇—横口镇(牛姆林)—湖头镇—蓬莱镇(清水岩)泉州―龙岩―雁石镇(龙洞、天宫山)―连城(冠豸山)―培田(古民居)―古田会议旧址―小池镇(上高速)泉州―福州―宁德三都澳(下高速)―霞浦县杨家溪―太姥山泉州―莆田(下高速)―永泰县―岭路乡(青云山)―赤壁―吕溪龙山―闽侯南通(十八重溪)

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