怎么煎荷包蛋好吃,什么调味料会使荷包蛋更好吃 煎蛋放什么调料好吃

荷包蛋,要想好吃关键在于第一步。别看食材简单,但是要做到入味好吃又能下饭,还是有一点讲究的。但是制作的方法还是比较简单,下面@阿杨小厨 与您分享这道红烧荷包蛋的制作方法,简单易学,入味好吃。

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食材:鸡蛋八颗,姜、蒜、葱、小米椒

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调料:老抽、生抽、糖、鸡汁

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下面开始制作:

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1.先准备一下配料,姜切片,蒜拍扁,小米椒切小粒,小葱切成葱段备用。

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2.第一步就是煎蛋,这是荷包蛋好不好吃的关键。平底锅中加点油,烧至五成热,依次打入四颗鸡蛋(我的平底锅一次只能煎四个,分两次煎),待一面煎至定型我们依次把荷包蛋翻面,再次煎至定型,蛋黄不用煎熟,只要两面定型即可盛出备用。这样煮好后,荷包蛋还能带溏心,口感好。

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3.荷包蛋煎好,我们盛出备用,锅中留些底油,先下入姜、蒜煸炒,再下入小米椒和葱段炒香。

4.炒香后开始调味。加一点老抽上色、加适量生抽和白糖提鲜,将调味料炒匀后下入煎好的荷包蛋。把蛋铺开,让每个蛋都能吸收到汤汁,盖上锅盖,中小火闷2分钟,使蛋入味。

4,时间到,开大火收一下汤汁,即可出锅装盘。

一道红烧荷包蛋就做好了,鲜香入味,带一丝丝甜,带一丝丝辣,非常的好吃下饭。食材简单,制作方便,希望阿杨的这道荷包蛋您能喜欢。

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下面条的时候,荷包蛋怎么做才能完整

不知道你说的是煎的荷包蛋还是用水煮的,如果是煎的就直接煎好在放进去就行了,如果是在煮面条的时候要放鸡蛋的话,之前我是做厨师的,你可以买一个厨师用来炒菜的勺子,在煮面条要放鸡蛋的时候,再把鸡蛋打入勺子里面,然后一起放进水里煮,等到鸡蛋快熟的时候在慢慢把勺子和鸡蛋分离出来,这样煮的鸡蛋又圆又完整,因为我是有这个勺子,一般家庭都是用锅铲,如果你觉得我这个方法还能衍生出别的方法的话你觉得行得通就用,可能方法多的是,我说的只是我眼前能用到的。谢谢,祝您生活愉快。

煮鸡蛋面,鸡蛋是直接打水里煮还是要先煎一下

您好!我是阿苷的简单美食,很高兴回答您这个问题。我每天都会动手制作既简单又美味的家常菜,欢迎关注。

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鸡蛋面,既简单又美味的一道面食,鸡蛋的做法也多种多样,不用拘泥于煮或者煎。今天要给大家分享的是炒鸡蛋,味道一样超级赞!

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【鸡蛋面】

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所需食材:挂面1把,青菜若干,鸡蛋2个

配料:生抽、胡椒粉、猪油、食盐、鸡精

烹调步骤:

1.先准备一些青菜,把周围的菜叶都扒掉,只留下菜心最嫩的几片叶子。

2.取一只空碗,打入2个鸡蛋,然后把鸡蛋打成蛋液备用。

3.在锅中倒入适量的食用油,油热之后倒入打好的鸡蛋液。(鸡蛋要嫩些比较好吃,所以稍微多倒点油)

4.鸡蛋炒好之后,直接往锅中加入适量的清水。锅中水沸腾之后,直接往锅中放入挂面。加入一些生抽、少许胡椒粉。

5.面煮熟之后,加入青菜芯,加入一点猪油。(没有猪油,加香油也可以)

6.再加入适量的食盐和鸡精,即可出锅

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