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留给“河间驴肉”正名的时刻不多了

时间: 2018-01-11 05:12 作者:早知道 来源:新闻早知道 点击:

  有着数百年汗青、被列入河北省级非遗名录的“河间驴肉火烧”,眼下正面对一场形象丑闻、保留危急。

  新京报记者历时半个月,揭开了“假驴肉”内幕。在河北沧州河间,多个家庭作坊乃至正规企业城市操作骡子肉、马肉、猪肉假充驴肉。除了河北省内各地,这些“假驴肉”天天也被成批量发往北京、山东、安徽、河南等地的各个驴肉火烧店。

  固然坊间早有“驴肉造假”的据说,但当媒体逐一披露细节,不少吃货照旧感想“虎躯一震”。重新京报的观测可知,在河间内地,“驴肉造假”之风颇盛,早已是果真的奥秘,形成了从出产、存储、贩卖、运输全环节的“玄色链条”。云云态势下去,“河间驴肉火烧”这一招牌怎能保住?

  劣币遣散良币,造假在某一范畴内成为通行证,攻击了公家本就懦弱的食物安详信念,更是对相干法令礼貌的打破。《食物安详法》第三十五条划定,从事食物出产、食物贩卖,该当依法取得容许。然而,报道中的“假驴肉”作坊险些没有相干容许和证件手续。而从斲丧者权益掩护的角度来说,“假驴肉”也是在诓骗斲丧者,理应依据《斲丧者权益掩护法》和《诓骗斲丧者举动赏罚步伐》相干内容举办严处。

  可以说,有着数百年成长汗青、被列入河北省级非物质文化遗产掩护名录的“河间驴肉火烧”,眼下正面对一场形象丑闻、保留危急。面临造假,虽然要非难造假者的道德和本心去那边了,但更应该呼喊法律者的刻意和韧劲。

  这几年,内地相干部分为驴肉“打假”做出了不少全力。2016年,河间市还下发了《2016年驴肉及其成品专项整治动作事变方案》。然而,在庞大的经济好处和市场需求眼前,造假者肯定是要探求对策、揭竿而起的,实际也印证了这一点。由此,我们要问,法律真的动真格了吗?怎样才气让造假者不敢、不肯、不能造假?

  着实无论什么时辰,食物安详规模的法律禁锢,都是一场长跑。不能寄但愿于“突击”或“专项整治”,而应厘清职责,成立起常态化、恒久化法律机制;同时,内地不妨拓宽法律思绪,缔造前提勉励群众举报;而在问责方面,对造假者不妨成立“黑名单”制度,对气象严峻者,不能止于告诫罚款等通例本领,必要负刑责的就要武断移送司法构造,举高其违法本钱。

  打造一个品牌必要数十年上百年,毁掉一个品牌大概一次“危急”就够了。一轮轮的“造假”丑闻事后,留给“河间驴肉”正名的时刻不多了。以后刻起,多一些法律韧性,多一些禁锢本领创新,“河间驴肉火烧”才也许重塑形象,才气真正俘获食客们的舌尖。

(责任编辑:罗伯特)

留给“河间驴肉”正名的时候不多了

(责任编辑:早知道)

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